從小培養(yǎng)寶寶“淡口味”

                文章來源: 作者: 發(fā)布時(shí)間:2015年04月19日

                從小培養(yǎng)寶寶“淡口味”

                   有研究表明,從小培養(yǎng)寶寶“淡口味”的飲食習(xí)慣,對于其成長發(fā)育及成年后的健康都非常重要。

                  多吃鹽對寶寶健康不利

                  幼兒體內(nèi)各種礦物元素之間有一個(gè)比較恒定的比例關(guān)系,某一種元素過多就會(huì)排擠其他元素,醫(yī)學(xué)上稱為“拮抗作用”。所以,鹽吃得過多,體內(nèi)鈉元素太多就會(huì)抑制鉀、鋅、鈣等元素的吸收,不利于幼兒的生長發(fā)育。

                  另外,嬰幼兒經(jīng)常感冒、發(fā)燒也可能和多吃鹽有關(guān)。這是因?yàn)椋?、過多攝入鹽分可使口腔唾液分泌減少,從而使細(xì)菌和病毒存在于上呼吸道;2、高鹽的滲透作用可殺死上呼吸道的正常細(xì)菌,使病菌乘機(jī)“興風(fēng)作浪”,引起上呼吸道感染;3、高鹽還可抑制呼吸道粘膜上皮細(xì)胞的增殖,使其喪失抗病能力。

                  周歲內(nèi)為味覺發(fā)育關(guān)鍵期

                  由于人體味覺發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期在周歲之內(nèi),尤其是出生后6個(gè)月到1歲之間。所以,從孩子出生起,就要堅(jiān)持科學(xué)喂養(yǎng)。

                 母乳喂養(yǎng)的寶寶不能再喂飲鹽開水或咸菜湯,也就是說孩子出生后3個(gè)月內(nèi)不要另外喂鹽,因?yàn)槭雏}中的鈉離子要靠腎臟來代謝,而3個(gè)月內(nèi)的小寶寶腎臟功能不健全,多吃成人食物必然增加腎臟負(fù)擔(dān)。

                  3個(gè)月后隨著寶寶的生長和腎功能的逐步健全,才能逐漸增加鹽的攝入量。6個(gè)月后,可將寶寶的食鹽量限制在每天1克以下。1歲以后逐漸增多,但也不宜超過每天2克的總量。

                  莫忽視“無形鹽”

                  計(jì)算寶寶進(jìn)食鹽量時(shí),要將食物中所含的天然鹽分計(jì)入每天攝入鹽總量內(nèi)。日常易被忽略的是,大人吃咸菜、咸魚、臘肉、鹽蛋等時(shí),也讓孩子一起進(jìn)食,使得攝鹽量大大超標(biāo)。此外,有些年輕媽媽往往還會(huì)疏忽母乳或牛奶中所含的“無形”鹽分,導(dǎo)致孩子體內(nèi)鹽分過多。

                  有資料表明,成人感到咸味時(shí)氯化鈉的濃度是0.9%,而嬰幼兒感到咸味時(shí)其濃度為0.25%,不到大人的1/3,故不能按大人的口感來衡量。父母要注意合理給孩子挑選食物,多選擇新鮮水果或菜泥,以減少鹽分的攝入,保證嬰幼兒健康成長。 杜學(xué)峰

                 
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