好看不代表營(yíng)養(yǎng)健康 別讓孩子看包裝選食品了

　  專(zhuān)家稱兒童食品中的食品添加劑符合國(guó)家要求就有安全保障；家長(zhǎng)需警惕的是，很多食品利用外形吸引孩子，其實(shí)并沒(méi)有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更不利于健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

　　近年來(lái)，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，添加劑被廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品中，各種兒童食品也不例外。有報(bào)道稱，兒童食品中的一些色素和香精會(huì)增加兒童腎臟和肝臟的負(fù)擔(dān)。這些報(bào)道引起了不少家長(zhǎng)的擔(dān)憂。

　　兒童食品里的食品添加劑有危害嗎？專(zhuān)家稱，不必過(guò)多擔(dān)心食品中添加劑的安全問(wèn)題，而應(yīng)該從小教育孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不要給孩子們購(gòu)買(mǎi)那些味道好、顏色和外觀好看的兒童食品；同時(shí)應(yīng)盡量使孩子的食品豐富起來(lái)，不僅可以使?fàn)I養(yǎng)攝入更全面，也可以降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)；家長(zhǎng)還可以跟孩子一起學(xué)著看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，了解均衡營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，通過(guò)合理的膳食促進(jìn)孩子的健康。

　　■新快報(bào)記者 龐倩影 實(shí)習(xí)生 豐菁/文 王云濤/圖

　　1-10歲兒童的食品需嚴(yán)加監(jiān)管

　　我國(guó)并沒(méi)有兒童食品這一概念，但聯(lián)合國(guó)的《兒童權(quán)利公約》認(rèn)為凡18周歲以下者均為兒童。所以一般來(lái)說(shuō)，未滿18歲的都屬于兒童范疇。但是，從營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)講，兒童在3歲以后所吃的食品與普通成年人的食品并沒(méi)有明顯差別，與成人食品相比，也沒(méi)有特殊的規(guī)定；因此，只有嬰幼兒食品是與成人食品有所區(qū)別的單獨(dú)一類(lèi)食品。

　　食品與信息交流中心人員、營(yíng)養(yǎng)與食品安全碩士阮光鋒表示，兒童正處于身體發(fā)育的重要階段，由于尚未發(fā)育完全，各項(xiàng)身體機(jī)能也不完善，因此消費(fèi)者更關(guān)心孩子吃了含食品添加劑的兒童食品會(huì)不會(huì)對(duì)健康有危害。

　　歐洲食品安全局(EFSA)經(jīng)過(guò)評(píng)估認(rèn)為，目前的研究證據(jù)并不充分，而且缺乏臨床研究，因此并不能得出含食品添加劑的食品有害的結(jié)論。不過(guò)，家長(zhǎng)關(guān)心孩子的健康是情有可原的。EFSA也認(rèn)為，1-10歲的兒童的確可能會(huì)有更高的暴露量和安全風(fēng)險(xiǎn)，出于對(duì)兒童健康的謹(jǐn)慎考慮，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)兒童食品的監(jiān)管，加大對(duì)兒童健康的保護(hù)。

　　更應(yīng)注重健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

　　有很多人喜歡數(shù)食品中添加劑的種類(lèi)數(shù)目，兒童食品中居然有十幾種添加劑，是不是添加劑種類(lèi)越多，食品就越垃圾、越不安全？其實(shí)，食品添加劑的安全性歸根結(jié)底要看用了多大的量和吃了多少，與使用的品種數(shù)量沒(méi)有必然聯(lián)系。只要符合標(biāo)準(zhǔn)的要求，食品添加劑的安全性是有保障的。同時(shí)，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)格遵守國(guó)家規(guī)定的食品添加劑使用范圍和使用量，對(duì)于沒(méi)有加香必要的食品，不得添加食品用香料、香精。

　　阮光鋒表示，作為家長(zhǎng)，真正應(yīng)該擔(dān)心的是孩子從小就養(yǎng)成了以顏色、味道、造型和包裝等選擇食品的不良習(xí)慣。研究發(fā)現(xiàn)，如果孩子的飲食習(xí)慣不好，對(duì)他成年以后的生活和健康都會(huì)產(chǎn)生重要影響?，F(xiàn)在市售的絕大多數(shù)兒童食品其實(shí)跟成人吃的普通食品沒(méi)有區(qū)別，它們最大的問(wèn)題并不在于食品添加劑，而是它們除了弄一些沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的“保健成分”外，就是在味道、顏色、造型、外包裝等方面吸引孩子，這樣的食品并沒(méi)有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只是提供能量或者口味上滿足，對(duì)于孩子養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣非常不利。