月子期如何科學(xué)飲食？李映桃：進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該因人而異，因地制宜

　  產(chǎn)后如何做好個(gè)乳母，照顧好寶寶成為媽媽生活的重心，而不同的地方亦有不同的坐月子傳統(tǒng)。有傳言，產(chǎn)婦在月子期間不能吃青菜，否則寶寶就會(huì)拉痢便；客家人產(chǎn)后要喝客家釀酒催乳……那么，月子期間如何科學(xué)飲食？
　　產(chǎn)婦進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該因人而異，因地制宜
　　“我們不能一概否定每個(gè)地區(qū)的傳統(tǒng)，但是有一些是沒(méi)有新的醫(yī)學(xué)證據(jù)證明它是有效的或者應(yīng)該是摒棄的。”廣州醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院產(chǎn)科主任李映桃教授如是說(shuō)。
　　對(duì)于客家人來(lái)說(shuō)，有產(chǎn)后喝客家釀酒催乳的傳統(tǒng)，那么這釀酒到底要不要喝？
　　李映桃教授指出，很多時(shí)候，中國(guó)人也會(huì)認(rèn)為天氣太熱不宜進(jìn)補(bǔ)，秋冬時(shí)節(jié)比較適宜，所以多會(huì)在春天懷孕，秋冬季節(jié)坐月子。而秋冬時(shí)節(jié)天氣比較寒冷，適當(dāng)喝米酒有局部活血的作用，或者讓母乳充足確實(shí)有一定好處。但是如果在三伏天，天氣炎熱，這個(gè)時(shí)候如果還喝酒，那么產(chǎn)婦就容易出汗，要不停地?fù)Q衣服，也不是很適合。
　　“產(chǎn)婦應(yīng)該根據(jù)不同的情況進(jìn)補(bǔ)，需要根據(jù)不同人的體質(zhì)去進(jìn)補(bǔ)。不同的人，身體狀況是不一樣的，尤其是中藥材的進(jìn)補(bǔ)一定要因地制宜”，李映桃教授指出。
　　下奶湯膳推薦：
　　如果媽媽想要保持充分母乳，李映桃教授建議，產(chǎn)婦可多喝一些魚(yú)湯，木瓜湯，豬腳湯等高熱卡，高蛋白的湯膳，對(duì)生乳是有一定好處。
　　墨魚(yú)花生豬腳湯
　　材料：豬前蹄一只，紅皮花生50克，墨魚(yú)干半個(gè)（泡發(fā)）。
　　做法：先將豬前蹄剁成均勻大小，放入滾水中汆燙去腥污后洗凈，水中放入姜片，酒，同煮；將豬腳花生放入煲鍋，水中加入姜片，黃酒，泡發(fā)的墨魚(yú)干。大火煲開(kāi)后，轉(zhuǎn)成中小火煲制一小時(shí)，直到豬蹄花生軟爛即可。
　　鯽魚(yú)木瓜湯（木瓜排骨湯）
　　材料：鯽魚(yú)1斤，姜2大塊，1片塞魚(yú)肚里
　　做法：鯽魚(yú)用鍋下油煎，往魚(yú)身上灑點(diǎn)鹽，煎至到干水，剛起焦即可；.燒開(kāi)水，放入姜，，魚(yú)，木瓜，大火轉(zhuǎn)小火煮1-至1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味。（ 鯽魚(yú)也可以用豬骨，豬肉代替，豬骨要先煮0.5—1小時(shí)，再放木瓜，準(zhǔn)備食用時(shí)放鹽。
　　花生木瓜煲排骨
　  材料：木瓜100克，排骨250克，花生50克，姜10克，紅棗3顆，鹽適量
　　做法：木瓜切小塊，排骨切塊，紅棗3顆洗凈、姜切3片，花生米洗清潔；放排骨和花生進(jìn)煲里，加適量水，中火煲開(kāi)；放入木瓜和花生米，姜和紅棗適量加水，用小火煲1—2小時(shí)，煲好后加鹽調(diào)味即可。
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