喝牛奶會致癌嗎？

答案是否定的！

有科普文章根據(jù)國外的動物試驗結(jié)果或少數(shù)人群的調(diào)查資料，宣傳喝牛奶會致癌的觀點，對我國居民造成很大的影響。實際上，這種觀點缺乏科學(xué)依據(jù)，也不符合我國國情。

首先，動物實驗中的許多條件與人的飲食方式截然不同，其結(jié)論不能直接推演到人的身上。將實驗結(jié)論說成“喝牛奶致癌”是錯誤推斷。（詳文見《中國居民膳食指南2016》P85）

其次，國外科學(xué)家的實驗和調(diào)查主要是針對西方國家居民牛奶攝入量過多的問題而設(shè)計的，與我國居民飲食的實際情況有本質(zhì)的差異。

歐美國家牛奶消費量平均超過每人每處300Kg，而我國居民只有21.7Kg，相差15倍之多。