調(diào)查顯示，近年來與生活方式密切相關的慢性病已成為中國居民的主要死亡原因，高血壓、高血糖、高血脂等慢性病成為健康的頭號公敵，面對不斷增加的生活方式疾病，完全依賴于藥物、醫(yī)院不如每個人都從自己做起，摒棄不良習慣，成為健康生活方式的實踐者和受益者。

2020年9月是

第14個全民健康生活方式宣傳月

今年的主題是

“健康要加油，飲食要減油”

李強壯：每次看我媽包餃子和餡兒都是“瘋狂”倒油！總說，這樣才香~

王全建：烹調(diào)油有助于食物中脂溶性維生素的吸收利用，是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，但過多脂肪攝入會增加糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病等慢性病的發(fā)病風險。

李強壯:那平時做飯，怎么控制油的使用量呢？

王全建：其實這個也不難，家里備好控油壺和小勺，每人每天25克油，就是兩勺半。

另外，再教給大家一個小技巧：日常購買的桶裝油上都有標明容量，在開封食用時可以注明開封日期。

比如，一家三口人，一瓶2升（約1800克）裝的油，至少應該吃上一個月，才不至于超標吧。

說到這個，我們一起來復習一下這十條減油宣傳核心信息吧！

（一）油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，有助于食物中脂溶性維生素的吸收利用，但攝入過多會影響健康。

（二）植物油和動物油攝入過多會導致肥胖，增加糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病等慢性病的發(fā)病風險。

（三）建議健康成年人每天烹調(diào)油攝入量不超過25克。

（四）烹飪時多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等方式，使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調(diào)器，均可減少用油量。

（五）家庭使用帶刻度的控油壺，定量用油、總量控制。

（六）高溫烹調(diào)油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要減少反式脂肪酸攝入量，每日不超過2克。

（七）少吃油炸香脆食品和加工的零食，如餅干、糕點、薯條、薯片等。

（八）購買包裝食品時閱讀營養(yǎng)成分表，堅持選擇少油食品。

（九）減少在外就餐頻次，合理點餐，避免浪費。

（十）從小培養(yǎng)清淡不油膩的飲食習慣。

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