你爸媽的冰箱里，都放了些什么？

前陣子，有人在網(wǎng)上發(fā)了一篇“筆記”——

“看到父母的冰箱后，我徹夜難眠?！?/span>

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▲圖源：小紅書

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數(shù)不清的腌制食品、沒吃完的剩菜剩飯、不知道保質(zhì)期多久的調(diào)料包……

為了清理爸媽的冰箱，她幾乎掏出了2/3的過(guò)期、發(fā)霉食品，占滿了3層置物架。

這不是個(gè)例，評(píng)論區(qū)紛紛感嘆“簡(jiǎn)直是同款爸媽”。

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囤而不吃，棄而不舍

說(shuō)了不聽，聽了不改

非要ta改，立馬翻臉

……

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爸，媽！冰箱不是保險(xiǎn)箱

食物放久了該丟就得丟

前陣子，一位大爺?shù)慕】?/span>

差點(diǎn)就被一道隔夜菜給“毀了”

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65歲大爺全身“發(fā)黃”

沒胃口 渾身不得勁

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今年春節(jié)，65歲的謝大爺（化名）因?yàn)槔霞姨淞?，沒有和兒子一起回家過(guò)年，獨(dú)自留在了深圳。

一個(gè)人過(guò)年，也要好好吃飯。謝大爺在菜市場(chǎng)買了幾斤羊肉和生鮮蔬菜，回家親自下廚，獨(dú)自過(guò)年也吃出了滿足感。

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吃過(guò)之后，謝大爺覺得剩菜扔了怪可惜的，于是放進(jìn)冰箱里，上頓熱完下頓熱，剩菜吃了快一周才完全吃完。

大概過(guò)了一個(gè)星期，謝大爺開始拉肚子。之后，開始覺得惡心、渾身沒力氣、肚子脹，吃不下東西。剛開始沒當(dāng)回事，以為吃壞了東西。

但一周時(shí)間過(guò)去，謝大爺?shù)木裼l(fā)萎靡，全身皮膚變得很黃，眼睛也發(fā)黃，尿液變成濃茶色，大便卻是白陶土色。

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肝功能“爆表”，轉(zhuǎn)院治療

都是隔夜菜“搞的鬼”

1月30日，以為老爸是腸胃不舒服，謝先生帶父親到醫(yī)院消化內(nèi)科就診。

醫(yī)生見謝大爺全身發(fā)黃的皮膚，讓他先查查肝臟，這一查嚇一跳，肝功能指標(biāo)通通“爆表”——

?谷丙轉(zhuǎn)氨酶1350U/L

（正常：0-40U/L）

?谷草轉(zhuǎn)氨酶666.9U/L

（正常：0-40U/L）

?總膽紅素162.2umol/L

（正常：1.7~20.5umol/L)

?直接膽紅素132umol/L

（正常：0~6.8umol/L）

?戊型肝炎病毒抗體IgM、IgG呈：陽(yáng)性。

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謝大爺被診斷為急性黃疸型戊型病毒性肝炎，肝功能存在一定程度的受損。

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▲戊型病毒性肝炎（圖源：騰訊醫(yī)典）

謝大爺一家嚇壞了，在醫(yī)生建議下，連忙轉(zhuǎn)到深圳市第三人民醫(yī)院。

戊肝，是實(shí)打?qū)嵉摹安目谌搿?/span>。于是，深圳市三院肝病四科醫(yī)生著重問(wèn)謝大爺這段時(shí)間的飲食情況。

謝大爺說(shuō)，前陣子吃了好幾天的隔夜菜，醫(yī)生就問(wèn)他隔夜菜怎么存放的：

“放冰箱里，聞過(guò)沒餿，可以吃?！?/span>

詢問(wèn)到了關(guān)鍵信息，醫(yī)生又追問(wèn)道：

“冰箱里的生食熟食有沒有分開擺放，密閉儲(chǔ)存？”

“都隨便放的?！?/span>

戊肝病毒的潛伏期約在2~8周左右，而在這段時(shí)間內(nèi)，謝大爺曾經(jīng)反復(fù)食用隔夜菜；

醫(yī)生推測(cè)可能是飯菜在冰箱里放太久被生食污染了，再次食用的時(shí)候沒有充分加熱熟透，才導(dǎo)致了健康損害。

針對(duì)謝大爺?shù)那闆r，肝病四科醫(yī)護(hù)人員給予了護(hù)肝、退黃及維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定治療；經(jīng)過(guò)肝病四科陳軍主任醫(yī)師團(tuán)隊(duì)約半個(gè)月的精心治療，他的病情才逐漸好轉(zhuǎn)，最終平安出院。

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▲肝病四科禹弘醫(yī)生為謝大爺查體

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“戊肝”是吃出來(lái)的病

嚴(yán)重可導(dǎo)致肝衰竭

甲肝、乙肝，是比較常見的病毒性肝炎，那么，你聽說(shuō)過(guò)戊肝嗎？

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01

戊肝病毒，主要是吃進(jìn)去的

? 消化道傳播

可通過(guò)污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或間接經(jīng)消化道傳播，食用未煮熟的豬肉、豬肝、貝殼類海產(chǎn)品等也可引起戊肝病毒食源性傳播。這是較常見的傳播渠道。

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? 血液傳播

輸入帶戊肝病毒的血液或血液制品。

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? 母嬰傳播

孕婦感染戊肝后，可引起流產(chǎn)和宮內(nèi)死胎，還可能將病毒傳染給新生兒，導(dǎo)致新生兒急性戊肝。

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▲小兒戊型病毒性肝炎（圖源：騰訊醫(yī)典）

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02

戊肝感染后的常見癥狀

人體感染戊肝病毒后，多數(shù)人癥狀不重甚至可能是隱性感染，沒有明顯的臨床表現(xiàn)。

但是，部分患者則會(huì)急性發(fā)作，出現(xiàn)明顯的消化道癥狀，甚至一些全身癥狀，如發(fā)熱、乏力、黃疸等，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)肝衰竭導(dǎo)致死亡。

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▲圖源：百度健康醫(yī)典

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03

如何有效預(yù)防戊肝

? 打疫苗

戊肝目前沒有特效藥，接種戊肝疫苗是預(yù)防戊肝最經(jīng)濟(jì)最有效的方式，因此建議大家盡早接種，盡早獲得保護(hù)，以避免不可逆的損傷和后果。

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? 不要“貪鮮嫩”

戊肝是一種人畜共患病，除了戊肝患者、亞臨床感染者為傳染源外，豬、牛、羊、鹿、鼠、狗、貓等攜帶戊肝病毒也可成為戊肝的傳染源，攝入被污染的水源或帶有戊肝病毒的豬肉、豬肝、海產(chǎn)品等，可能會(huì)患上戊肝。

在日常生活中，戊型肝炎最常見的感染途徑就是飲食。而多數(shù)患者是因?yàn)樵陲嬍持小柏濙r嫩”食用一些未完全煮熟的海鮮、豬肉等食物所致。

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? 生熟廚具要分開

生食熟食的餐具要分開，蔬菜水果一定要清洗干凈。

?定期清潔冰箱，不同食物分開擺放

不同食物分開存儲(chǔ)可以避免細(xì)菌交叉污染。還需要用干凈的容器密閉儲(chǔ)存，如保鮮盒、保鮮袋，或者給碗盤包裹上一層保鮮膜。

此外，冰箱沒有定期清潔，各類細(xì)菌(尤其是大腸桿菌)會(huì)在濕冷環(huán)境中滋生。如果取出冷藏食物，立即食用，細(xì)菌會(huì)入侵胃腸，引發(fā)“冰箱性胃腸炎”。

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平時(shí)定期清潔、消毒非常重要，建議1個(gè)月進(jìn)行一次

徹底清潔。