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中國(guó)疾控中心消毒學(xué)首席專(zhuān)家、環(huán)境所消毒與感染控制中心主任

張流波

現(xiàn)在為止我們看到的和低溫冷凍食品相關(guān)的主要是流通環(huán)節(jié)，主要是在搬運(yùn)、在操作環(huán)節(jié)引起的傳播，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭秤眠@些冷鏈?zhǔn)称芬鸬母腥?。所以在這種情況下，我們大家都不會(huì)因噎廢食。這一塊看起來(lái)它的風(fēng)險(xiǎn)是比較低的，起碼目前風(fēng)險(xiǎn)是比較低的。

第二，我們現(xiàn)在對(duì)冷凍食品包裝的表面要進(jìn)行消毒處理，經(jīng)過(guò)消毒后再接觸這些表面也是安全的了。所以這種情況下，總體來(lái)說(shuō)我們不要過(guò)于緊張。

當(dāng)然有幾點(diǎn)還要注意：第一，如果買(mǎi)的不是正規(guī)渠道，是一些海淘產(chǎn)品，這些食品包裝表面一定要做好消毒處理，做好自己的防護(hù)。第二，我們接觸這些食品以后，該洗手，做好手衛(wèi)生。第三，我們?cè)谝咔槠陂g一定要注意，最好吃熟食。第四，處理這些食品時(shí)要防止飛濺，避免對(duì)周邊環(huán)境的污染。第五，處理完以后，要對(duì)環(huán)境、表面做必要的清潔、消毒處理。