冰箱

對(duì)你來(lái)說(shuō)是怎樣的存在？

普通人用來(lái)放食物

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逗逼青年用來(lái)避暑

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土豪女明星用來(lái)放面膜

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聽(tīng)說(shuō)還有人用來(lái)養(yǎng)魚(yú)......

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冰箱的發(fā)明者一定沒(méi)想到

今時(shí)今日冰箱會(huì)被你們這么玩

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言歸正傳：

冰箱是每個(gè)家庭必不可少的電器

但冰箱可不是“保險(xiǎn)箱”哦！

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近日

#24周孕婦吃不潔食物產(chǎn)下巴掌寶寶#

#老人因隔夜菜患腦干腦炎住進(jìn)ICU#

沖上微博熱搜

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兩起事件的罪魁禍?zhǔn)资?/span>

被稱為“冰箱殺手”的

單核細(xì)胞增生李斯特氏菌

單核細(xì)胞增生李斯特氏菌是什么？

單核細(xì)胞增生李斯特氏菌（簡(jiǎn)稱李斯特菌）就是傳說(shuō)中的“冰箱殺手”，這種菌可在零下20℃下存活一年，在4℃的環(huán)境中仍可生長(zhǎng)繁殖。它常常存在于冰箱之中，造成多種食物的污染，人食入被該菌污染的食物就可能感染李斯特菌病。

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哪些食物容易受污染？

根據(jù)我國(guó)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)提示，以下幾種為容易被李斯特菌污染的食物：

1冰淇淋

由于家庭的冰箱里各種食物生熟混放，很容易隱藏著李斯特菌，自制冰淇淋尤其容易受到污染。

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2蔬菜水果沙拉

如果涼拌生食的蔬菜、水果清洗不干凈，李斯特菌就容易直接吃進(jìn)肚子。

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3熟肉

熟肉店購(gòu)買(mǎi)的燒雞、烤鴨、叉燒等熟肉，在室溫放置幾個(gè)小時(shí)，買(mǎi)回來(lái)直接吃，也能把李斯特菌吃進(jìn)肚子。

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人感染后有什么表現(xiàn)？

一般人群通常在進(jìn)食受李斯特菌污染的食物后3至70天（一般為21天）出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱、頭痛、肌肉痛等癥狀；嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)敗血病和腦膜炎。

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哪些人群是易感人群？

■孕婦

■嬰兒

■50歲以上的人群

■因患其他疾病而身體虛弱者

■處于免疫功能低下?tīng)顟B(tài)的人

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劃重點(diǎn)：孕婦尤其要注意防范！

孕婦感染后，細(xì)菌或會(huì)透過(guò)胎盤(pán)傳染給胎兒，可能引致流產(chǎn)、死胎、圍產(chǎn)期敗血病和初生嬰兒腦膜炎。

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早前，溫州一名孕婦就因食用了冰箱中被李斯特菌污染了的蘋(píng)果導(dǎo)致胎死腹中。

但也無(wú)需過(guò)于焦慮

只要稍微小心一點(diǎn)

避免李斯特菌感染并不難

遵守食品安全五大要點(diǎn)

1保持清潔

做飯時(shí)保證手、原料、操作臺(tái)和廚具的清潔；吃東西前要洗手。

2生熟分開(kāi)

生的畜肉、禽肉和海產(chǎn)品要與其他食物分開(kāi)，處理生的食物要有專門(mén)的用具。

3燒熟煮透

尤其對(duì)于肉、禽、海產(chǎn)品等一定要煮熟煮透，熟食再次加熱要徹底。

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4合理貯藏

嚴(yán)格遵守食物標(biāo)簽上的貯藏時(shí)間和貯藏條件，以免細(xì)菌大量繁殖。沒(méi)有密封包裝的食物，要用食品保鮮袋或保鮮盒封裝好再放入冰箱。注意食物在冰箱內(nèi)存放時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。

5安全原料

使用安全的水和食材制作食物，水果和蔬菜要清洗干凈，不吃超過(guò)保質(zhì)期的食物。

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最后要提醒大家：

平時(shí)不要在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存過(guò)多的食物

應(yīng)定期清潔冰箱

保持冰箱內(nèi)部清潔衛(wèi)生哦！

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今天的科普就到這里啦~