月子期如何科學飲食?李映桃:進補應該因人而異,因地制宜
月子期如何科學飲食?李映桃:進補應該因人而異,因地制宜
產(chǎn)后如何做好個乳母,照顧好寶寶成為媽媽生活的重心,而不同的地方亦有不同的坐月子傳統(tǒng)。有傳言,產(chǎn)婦在月子期間不能吃青菜,否則寶寶就會拉痢便;客家人產(chǎn)后要喝客家釀酒催乳……那么,月子期間如何科學飲食?
產(chǎn)婦進補應該因人而異,因地制宜
“我們不能一概否定每個地區(qū)的傳統(tǒng),但是有一些是沒有新的醫(yī)學證據(jù)證明它是有效的或者應該是摒棄的?!睆V州醫(yī)科大學第三附屬醫(yī)院產(chǎn)科主任李映桃教授如是說。
對于客家人來說,有產(chǎn)后喝客家釀酒催乳的傳統(tǒng),那么這釀酒到底要不要喝?
李映桃教授指出,很多時候,中國人也會認為天氣太熱不宜進補,秋冬時節(jié)比較適宜,所以多會在春天懷孕,秋冬季節(jié)坐月子。而秋冬時節(jié)天氣比較寒冷,適當喝米酒有局部活血的作用,或者讓母乳充足確實有一定好處。但是如果在三伏天,天氣炎熱,這個時候如果還喝酒,那么產(chǎn)婦就容易出汗,要不停地換衣服,也不是很適合。
“產(chǎn)婦應該根據(jù)不同的情況進補,需要根據(jù)不同人的體質(zhì)去進補。不同的人,身體狀況是不一樣的,尤其是中藥材的進補一定要因地制宜”,李映桃教授指出。
下奶湯膳推薦:
如果媽媽想要保持充分母乳,李映桃教授建議,產(chǎn)婦可多喝一些魚湯,木瓜湯,豬腳湯等高熱卡,高蛋白的湯膳,對生乳是有一定好處。
墨魚花生豬腳湯
材料:豬前蹄一只,紅皮花生50克,墨魚干半個(泡發(fā))。
做法:先將豬前蹄剁成均勻大小,放入滾水中汆燙去腥污后洗凈,水中放入姜片,酒,同煮;將豬腳花生放入煲鍋,水中加入姜片,黃酒,泡發(fā)的墨魚干。大火煲開后,轉(zhuǎn)成中小火煲制一小時,直到豬蹄花生軟爛即可。
鯽魚木瓜湯(木瓜排骨湯)
材料:鯽魚1斤,姜2大塊,1片塞魚肚里
做法:鯽魚用鍋下油煎,往魚身上灑點鹽,煎至到干水,剛起焦即可;.燒開水,放入姜,,魚,木瓜,大火轉(zhuǎn)小火煮1-至1.5小時,加鹽調(diào)味。( 鯽魚也可以用豬骨,豬肉代替,豬骨要先煮0.5—1小時,再放木瓜,準備食用時放鹽。
花生木瓜煲排骨
材料:木瓜100克,排骨250克,花生50克,姜10克,紅棗3顆,鹽適量
做法:木瓜切小塊,排骨切塊,紅棗3顆洗凈、姜切3片,花生米洗清潔;放排骨和花生進煲里,加適量水,中火煲開;放入木瓜和花生米,姜和紅棗適量加水,用小火煲1—2小時,煲好后加鹽調(diào)味即可。
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