喝牛奶會(huì)致癌嗎?
喝牛奶會(huì)致癌嗎?
答案是否定的!
有科普文章根據(jù)國外的動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果或少數(shù)人群的調(diào)查資料,宣傳喝牛奶會(huì)致癌的觀點(diǎn),對(duì)我國居民造成很大的影響。實(shí)際上,這種觀點(diǎn)缺乏科學(xué)依據(jù),也不符合我國國情。
首先,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中的許多條件與人的飲食方式截然不同,其結(jié)論不能直接推演到人的身上。將實(shí)驗(yàn)結(jié)論說成“喝牛奶致癌”是錯(cuò)誤推斷。(詳文見《中國居民膳食指南2016》P85)
其次,國外科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)和調(diào)查主要是針對(duì)西方國家居民牛奶攝入量過多的問題而設(shè)計(jì)的,與我國居民飲食的實(shí)際情況有本質(zhì)的差異。
歐美國家牛奶消費(fèi)量平均超過每人每處300Kg,而我國居民只有21.7Kg,相差15倍之多。
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