近年來，隨著人們生活環(huán)境及生活方式的改變，我們身邊過敏性疾病發(fā)病率逐年升高。

我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7717-2011）中，列出了常見的八類過敏原，包括：

?含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥等）。

?甲殼綱類動物及其制品（如蝦、蟹等）。

?魚類及其制品。

?蛋類及其制品。

?花生及其制品。

?豆類及其制品（如大豆、豌豆、蠶豆等）。

?乳及乳制品（如牛奶、山羊奶等）。

?堅果及其果仁類制品（如杏仁、胡桃、榛子和腰果等）。

食物過敏會出現(xiàn)哪些表現(xiàn)？

通常來說，在你接觸或者攝入會過敏的食物數(shù)秒~1小時內(nèi)，你全身各個系統(tǒng)都會有所反應(yīng)，但以消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、皮膚粘膜最為明顯。

消化系統(tǒng)：出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹等；

呼吸系統(tǒng)：出現(xiàn)鼻塞、鼻涕、呼吸困難、哮喘等；

皮膚黏膜：出現(xiàn)蕁麻疹、瘙癢、水腫等。

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如何知道自己對某種食物過敏呢？

回避激發(fā)試驗(yàn)。

吃了某種食物，引起了過敏。之后停止攝入這種食物，過敏消失。再之后，再次攝入這種過敏食物，又出現(xiàn)了過敏反應(yīng)。

基本就可確定是對這種食物過敏了。

還有，去醫(yī)院抽血做過敏原檢測也具有一定參考價值。

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對食物過敏怎么辦？

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停止進(jìn)食?？煞乐拱Y狀進(jìn)一步加深；

禁止抓癢。避免抓破患處，導(dǎo)致細(xì)菌入侵，使病情更嚴(yán)重；

降溫、補(bǔ)充水分。毛巾沾水敷在有過敏反應(yīng)的皮膚上，多喝水；

就醫(yī)。假如以上方法都不能緩解過敏癥狀，最好到醫(yī)院皮膚科就醫(yī)，別自己亂吃藥哦。

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食物過敏可以治愈嗎？

很抱歉，除了避免攝入這類食物及其制品外，沒有其他辦法。目前也沒有徹底治愈食物過敏的手段。